LA GAULOISE DORÉE
DAVID AUDIGUET
PRODUCTEUR BIO À DESCARTES (37)
CANARDS, POULETS...
La Gauloise Dorée est une exploitation agricole gérée par David Audiguet
depuis le 1er juin 2010.
L'exploitation a obtenu le label bio en octobre 2013.
Sur la ferme David élève des canards mulards reçus à l’âge d'un jour.
Les canetons d'un jour sont élevés sous lampe chauffante jusqu’à l’âge
de 3 à 4 semaines puis ils sont dirigés dans des parcours enherbés
avec accès à l’eau. Ils sont nourris avec un aliment fabriqué à la ferme
à partir de céréales bio produites par des producteurs locaux.
La densité de parcours par canard est de 4,5 m².
La densité en bâtiment est de 10 canards par m².
Tous les produits sont préparés sur place.
Les commandes se font pour deux mois à raison d'une livraison par mois.
David propose à l'Amap des poulets entiers, des canards, entiers, en filet
ou en cuisse, ainsi que des produits dérivés comme les rillettes et plats cuisinés.
Coordonnées :
La Gauloise Dorée - L'Auvergnière
37160 Descartes
Tél : 06 61 12 06 13